果實到底為什麽會裂果，原因居（jū）然是這些！

果實開裂是果蔬生產中普遍存在的現象，果（guǒ）實開裂多發生於果實生長的中後期，一旦發生裂果即失去商品價值，並引起病蟲（chóng）害的發生，種植戶損失嚴重，已經成為限製（zhì）果品及蔬（shū）菜產業發展的瓶頸之一，裂果問題（tí）已經（jīng）受到大家的高度關（guān）注。本文全麵分析裂果原因，製定一套綜合防裂措施顯得尤（yóu）為重要。通過調（diào）查（chá）發現，造成果蔬裂果主要由以下（xià）八方麵的原因：

原（yuán）因一：品種生理特性（xìng）引發裂果

裂果與品種的生理（lǐ）特性和品（pǐn）種遺傳特（tè）性關係密切，品種的果型大小（xiǎo）、果皮厚度、果實含水量、細胞緊密（mì）度、需肥規律、含糖量及含（hán）酸（suān）量、果（guǒ）皮發育質量都會影響到果實裂果。如葡萄品種（zhǒng）中，果皮（pí）薄、果肉脆的品種易裂，著色期根係吸水（shuǐ）速度快、吸水量大的品種易出現開裂（liè）；柚（yòu）類，果形指數越大，果頂皮越厚、果心中心柱（zhù）越（yuè）充實，裂果較輕；油桃品種，含（hán）糖量較高，含酸（suān）量較低的品種（zhǒng）的裂果較重；甜瓜、西瓜品種，皮薄且皮脆的品（pǐn）種裂果較重。

原因二：植物內源激素失衡引（yǐn）起裂果

植物內源激素比例的變化會影響到果皮和果（guǒ）肉生長（zhǎng）的速度，當兩者生長速（sù）度失衡時就會形成裂果（guǒ）。在實際生產中，果實發育中後期，因激素失衡造成裂果的現象較為常見。同時，激素（sù）類植物生長調節劑的濫用是（shì）造成裂果的原因之一。2011年發生在江蘇丹（dān）陽的西瓜“爆炸”事件，除了與栽（zāi）種品（pǐn）種、氣候（生長前期幹旱，後期急劇（jù）降雨）有關（guān），也與膨大劑使用（yòng）不當有密切關係。

原因三：土壤水（shuǐ）分急劇變化引起裂果（guǒ）

土壤水分的變化（huà），對果皮中鈣的吸收影響較大，幹旱、淹（yān）水都可能引起水分脅迫，減少鈣的吸（xī）收量，進而造成裂果。作物生長前期遇幹旱，在果實迅速膨大期（qī）遇頻繁降雨（yǔ），根係輸送到果實的水分猛（měng）增，果肉細胞會快速膨大，而此時（shí），果皮多已老化，果（guǒ）皮細胞因角質（zhì）層的限製而膨大（dà）慢，就會出現果（guǒ）肉把果皮脹破（pò）的情況。因這種情況出現（xiàn）的裂果在葡（pú）萄（táo）、棗、石榴上較為常見，若前期缺水，會影響幼果膨大，著色期如遇連（lián）續降（jiàng）雨或大水漫灌，都（dōu）會引起大量裂果大發生（shēng）。

原因四：病蟲（chóng）危害引起裂果

有研究表明，炭疽病可以引起臍橙裂果，炭疽病（bìng）、鏽壁（bì）虱、紅蜘（zhī）蛛等為害與裂果有（yǒu）直接關係，需要注意進行病蟲害的防治。白粉（fěn）病為害葡萄後果皮硬化（huà）失去（qù）彈性，硬核期後易（yì）從果頂縱裂，形（xíng）成裂果。紅蜘蛛為害葡萄後，果麵形成（chéng）褐（hè）色鏽（xiù）斑（bān），多數從果蒂縱裂，形成裂果。

原因五：營養（yǎng）失衡造（zào）成裂（liè）果

果肉中的礦（kuàng）質元素及其營養（yǎng）平（píng）衡對裂果有顯著影響，樹體養分不平衡會加劇果實裂果。果實生長期間磷、鉀、鈣對果實裂果影響大，其次為鎂、硼、鋅（xīn）、鐵、銅、錳。當某一（yī）種（zhǒng）或幾（jǐ）種元素過量，而其他元素含量（liàng）較（jiào）低（dī）時，裂果就會增（zēng）加。實際生產中，在作物生（shēng）長後期，因鈣缺乏、鉀超量造成裂果現（xiàn）象十分常見。目前土壤酸化問題日益突出，由此引起的中微量元素缺乏或失（shī）調現象（xiàng）十分普遍，加劇了裂果的發生程度。

原因六:栽培管理措施造成（chéng）裂果

樹勢弱、光（guāng）照差、通風不良及偏施氮肥的果園裂果嚴重；負載量大，葉果比小的果蔬易誘發裂果；土壤排水不良、嚴重（chóng）板結、通透（tòu）性差（chà）、土（tǔ）壤酸化的果園裂果嚴（yán）重；病蟲防治（zhì）差的果園（yuán）裂果較為嚴重（chóng）；大量使用乙烯利、赤黴素、2-4D的（de）果園裂果量明顯上升。 

原因七：土壤因素導致裂果

土壤水分是裂果的重要因素，果園土層淺，根係（xì）分布淺，遇到幹（gàn）旱（hàn），根係（xì）吸水困（kùn）難，雨（yǔ）後根係吸水大增，導致果（guǒ）實水分急驟變化造成裂果。

原因八：水分因素導致裂（liè）果

導致裂（liè）果的主要因素是果實發（fā）育前期土（tǔ）壤幹旱及後期土（tǔ）壤含水量的急劇增加，空氣濕（shī）度大，蒸騰作用下降，果肉迅速生（shēng）長並大量吸（xī）水，從而引起（qǐ）果實裂（liè）果。雨後空氣濕度大，葉（yè）片蒸騰減弱，一方麵使果實水分外流（liú）驟減（jiǎn）另一方麵使樹體其它部（bù）分的水（shuǐ）分更多地流入果實，特別是根壓使大（dà）量的水突然進入果實組織，使細（xì）胞膨壓增加，內部生長應力增大導致裂果（guǒ）。

綜上所述，造成裂果的原因是多方麵的，解決問題也應綜合考慮多方麵因素，片麵強調某一項因素往往難以取得較好效果。當前，國內有農化企業經過多年的摸索，總結出了（le）一套較為成熟的防裂綜合管理方案，該綜合管理方案（àn）涉及到（dào）了土壤酸堿度、綜（zōng）合養分含（hán）量的控製，水分的管理、病蟲害的防治及生長調節劑的使用，該方案在石榴（liú）、葡萄、紅棗、櫻桃、荔枝、西瓜、甜瓜上在大麵（miàn）積應用（yòng），深（shēn）受（shòu）用戶好評，該方案的（de）成功（gōng）也為防治裂果提供了新的思路。